膳食营养与老年慢性病
做菜做饭，人们大多讲究色香味，而常常忽略了饮食的内在品质，对营养也没有量的计算，不知道一日三餐的营养素是否平衡，也不清楚哪些营养素摄入过多，更不知道哪些营养素长期缺乏……几十年就这样吃下来。随着我国人口老龄化，多少人走上了慢性病之路？现在的年轻人仍旧浑然不知，还会有多少人继续走上这条路？
有关资料显示，我国约有1.2亿高血压人群、8000万骨质疏松症、5000万糖尿病患者、9000万中老年朋友血脂异常，恶性肿瘤快速增加、心脑血管病比比皆是。大量调查研究表明，很多慢性病的发生发展与我们的膳食营养，一日三餐密切相关。为什么生活水平提高了，有的慢性病反而成倍增加，问题的根源在哪里？粮谷类加工过分精细，大量钙锌矿物元素及维生素随麸皮丢失，精白米面所含钙锌元素微乎其微。长期缺钙缺锌是导致一系列慢性多发病的重要原因。我们已谈过，世界卫生组织报告提出人类常见疾病135种中有106种疾病与钙缺乏有关。美国专家旗帜鲜明地指出：补钙乃终身需要。很多慢性病患者并不了解自已得病的根源，而一味地用药物治疗，结果长期用药的毒副作用，使自己老病未愈又添新病。药能治病也能致病。
“食不厌精”，导致“病从口入”。慢性病是人类健康的大敌，是世界医学之难题。膳食营养的失衡是众多慢性病的重要原因。卫生部微量元素营养重点实验室根据发达国家的先进经验，结合我国国情，首倡“营养自助工程”，从我做起，从家庭做起，宣传营养知识，掌握营养强化及膳食平衡技术，给食物补钙加锌，纠正膳食营养素结构之缺陷，最大限度地预防和控制慢性病多发的势头。营养自助工程唤醒身患慢性病的朋友，不要过分依赖药物，营养自助才是解决慢性病安全有效的方法；营养自助工程告诫所有父母亲教育孩子从小养成良好饮食习惯，注重各种食物搭配，合理营养；营养自助工程送钙尔康营养素到千家万户的厨房，自已动手解决钙锌营养不足的问题。
营养自助工程关系到千家万户的膳食营养，关系到国人的体质，关系到全面建设小康社会进而关系到中华民族的伟大复兴。法国一位著名学者曾说过一句名言：一个民族的命运，要看她吃的是什么和怎么吃。就营养而言,中华民族的营养观念是有缺陷的，所以营养自助工程也可以说是民族的自助，甚至可以说是民族的自救!, 百拇医药(魏谠全)
有关资料显示，我国约有1.2亿高血压人群、8000万骨质疏松症、5000万糖尿病患者、9000万中老年朋友血脂异常，恶性肿瘤快速增加、心脑血管病比比皆是。大量调查研究表明，很多慢性病的发生发展与我们的膳食营养，一日三餐密切相关。为什么生活水平提高了，有的慢性病反而成倍增加，问题的根源在哪里？粮谷类加工过分精细，大量钙锌矿物元素及维生素随麸皮丢失，精白米面所含钙锌元素微乎其微。长期缺钙缺锌是导致一系列慢性多发病的重要原因。我们已谈过，世界卫生组织报告提出人类常见疾病135种中有106种疾病与钙缺乏有关。美国专家旗帜鲜明地指出：补钙乃终身需要。很多慢性病患者并不了解自已得病的根源，而一味地用药物治疗，结果长期用药的毒副作用，使自己老病未愈又添新病。药能治病也能致病。
“食不厌精”，导致“病从口入”。慢性病是人类健康的大敌，是世界医学之难题。膳食营养的失衡是众多慢性病的重要原因。卫生部微量元素营养重点实验室根据发达国家的先进经验，结合我国国情，首倡“营养自助工程”，从我做起，从家庭做起，宣传营养知识，掌握营养强化及膳食平衡技术，给食物补钙加锌，纠正膳食营养素结构之缺陷，最大限度地预防和控制慢性病多发的势头。营养自助工程唤醒身患慢性病的朋友，不要过分依赖药物，营养自助才是解决慢性病安全有效的方法；营养自助工程告诫所有父母亲教育孩子从小养成良好饮食习惯，注重各种食物搭配，合理营养；营养自助工程送钙尔康营养素到千家万户的厨房，自已动手解决钙锌营养不足的问题。
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